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Menu Natale 2019

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L’essenza del Gusto …

Dalla ricerca dei prodotti delle nostre terre
alla sapienza degli chef….

… ecco le proposte che renderanno ancora più
magiche le vostre feste
 

IL NATALE

Sparkling Tintoretto alla melagrana
con Amuse – bouche in Stecco
Tortellini Tradizionali in vasocottura con Ristretto di Bue

Chiffonade di Cavolo Verza, Acciuga del Cantabrico e fonduta di Malga
Tarte Tatin di zucca alla mandorla

Riso Carnaroli mantecato al Cartizze
con stufatino di Radicchio rosso di Treviso

Panciotto di Patate al Cotto di Praga
con Gorgonzola Dolce e Tartufo Nero Uncinato

Fiocco di Vitella all’Amarone
con polenta morbida Biancoperla
e lingottino di Cavolfiore gratin

Cotechino con purè di Patate di Valle

Sfoglia di Pandoro con crema Chiboust al Cedro
Crumble di nocciole e frutti di bosco

…..Dalla Cantina
Agnobianco Masari 2018
Gemei Ottella 2018
Moscato Belb Mongioia 2018

Costo a persona
€ 60,00 con vini abbinati

€ 50,00 senza bevande

 
Per info e prenotazioni:
Ai Cadelach Hotel, Ristorante & Benessere
Via G.Grava, 2 - 31020 Revine Lago (TV) - Italy 
tel. 0438.523010 info@cadelach.it  
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